白色恋人巧克力兰姆蛋糕
白色恋人巧克力兰姆蛋糕,店长通过观察来获取下属员工即时的状态,客户进店后的总体反应,未成交的问题点是共性还是个性,并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的,可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。激励激励是每天必做项目。(资料、图片来源于网络,资料由深圳西点培训学校提供整理编辑)
白色恋人巧克力兰姆蛋糕

配料

  巧克力克力酱 1盒(554g)

  全蛋 2个

  香草香精 2茶匙

  浓咖啡 1/4杯

  兰姆酒 1/2杯

  黄油(已融)1/2杯

  黄油 1/2杯(作糖霜)

  可可粉 2/3杯(作糖霜)

  细糖 3杯(作糖霜)

  牛奶 1/3杯(作糖霜)

  香草香精 1茶匙(作糖霜)

  兰姆酒 1-2茶匙(作糖霜)

  红树莓 24个(装饰)

  做法

  1. 预热烤炉至180度。在9*13英寸烤盘内刷油。

  2. 混合所有巧克力混合物,拌匀。倒入备好的锅内,烤焙40至45分钟。完全冷却后,切成24等份。

  3. 将糖霜涂在巧克力上,红树莓装饰即可。


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