高级裱花师:黄晓丹

姓名:黄晓丹

职称:国家高级技师

教师介绍

学校职位:学校首席裱花师、鲜奶油花卉蛋糕研发师

擅长:韩式奶油霜蛋糕、花卉蛋糕、巧克力造型、欧式水果蛋糕、个性蛋糕、蛋糕装饰研发等技术

个人简历:2008年深圳布吉恒香源担任裱花师

           2010年进入妞妞,从事仿真及卡通生肖蛋糕、欧式蛋糕、花卉蛋糕的研发及开发

           2012年出版妞妞教材书

           2013年参与国外烘焙蛋糕、慕斯产品交流会

           2016年主要负责成型蛋糕及韩式奶油蛋糕的研发与教学

 

自我评价:教育不是给车装货,而是给车加油。课堂教学与课堂管理并而行之,要面向全体学生,优化教学过程,要注重提高学生自主学习能力,学会合作,不断进取。从保证和满足每个学生的发展需要,适应未来社会发展的需要出发,为学生提供系统的基础知识,使之掌握最基本的学习方法。坚持教学开放性,将学习与学生生活、社会发展紧密联系起来;

代表作品:

  

  

  

  



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